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菠萝大皇冠

编辑:小豹子/2018-05-11 17:44

菠萝大皇冠的做法详细介绍

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菠萝大皇冠的简介及特色

做面包很费时间,所以忙起来时,根本吃不上自己做的面包。难得过年放假,揉个大面团,做一只超大超香甜的皇冠,内里菠萝馅十分增色。很值得推荐的一款面包。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:美味糕点
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
金像高粉250g低粉150g
2个120g牛奶140g
60g3g
酵母4g黄油80g
糖炒菠萝200g奶油焦糖酱2勺

菠萝大皇冠的做法详细步骤

凤凰彩票网(5557713.com)菠萝大皇冠的做法图片第1步1、面团中除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段,加黄油继续揉至完成阶段。放入容器中,盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大(我是用的冷藏发酵:揉好后先室温——约25度,发酵1小时,入冰箱冷藏一夜正好)。发酵好的面团取出排气,擀开成长方形。菠萝大皇冠的做法图片第2步2、铺上菠萝馅,卷起,收口。放入模子中,收口朝上。菠萝大皇冠的做法图片第3步3、放入烤箱中,先不开火,放一杯开水,发酵至7-8分满。取出,烤箱预热180度,中下层,15分钟,转150度,继续30分钟。上色过深时盖锡纸。烤好后取出即刻脱模。 美食分享,让更多人知道